Gastronomia coreana, originada de l’agricultura antiga i de tradicions n\u00f2mades a la pen\u00ednsula Coreana i al sud de Manx\u00faria. Una cuina que ha canviat a trav\u00e9s de l\u00e2\u20ac™entorn i les diferents tend\u00c3\u00a8ncies culturals.<\/p>\n
La gastronomia coreana est\u00e0 principalment basada en arr\u00f2s, vegetals i carn. Els menjars coreans tradicionals s\u00f3n coneguts per la gran varietat de guarnicions que acompanyen l’arr\u00f2s de gra petit cuit al vapor.<\/p>\n
El Kimchi \u00e9s per excel\u00b7l\u00e8ncia sempre servit acompanyant els platerets. Els ingredients m\u00e9s utilitzats s\u00f3n oli de s\u00e8sam, doenjang que \u00e9s una pasta de fesol fermentat, salsa de soja, gingebre, gochujang que \u00e9s una pasta de Xile vermell fermentada la qual li d\u00f3na el seu caracter\u00edstic sabor picant i la col xinesa.<\/p>\n
Les receptes<\/p>\n
Bulgogi de vedella (carn de vedella filetejada marinada amb salsa especial coreana)<\/p>\n
Bibimbap (bol amb arr\u00f2s, verdures salsa picant i ou)<\/p>\n
Kimchi<\/p>\n
<\/p>\n
Qu\u00e8 inclou el taller?<\/p>\n
Guia de receptes dels plats elaborats al taller. Demostraci\u00f3 de t\u00e8cniques de cocci\u00f3 i pr\u00e0ctica de les receptes proposades. Els ingredients necessaris per a la realitzaci\u00f3 de les receptes.<\/p>\n
<\/p>\n
Com funciona el taller?<\/p>\n
A Espai Granada els tallers s\u00f3n din\u00e0mics i participatius. Els assistents prepararan completament els plats amb productes ecol\u00f2gics i de proximitat, amb la idea de fomentar una alimentaci\u00f3 de qualitat, saludable i sostenible. En acabar el taller es comparteixen els plats en un ambient informal i relaxat, acompanyats de begudes.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"