¡TALLER DE FONDANT EN ROC35!

¡En marzo empieza el taller monográfico de fondant en ROC35! Una actividad donde se aprenderá a utilizar la técnica del fondant y a decorar todo tipo de cupcakes, galletas, tartas y pasteles.

El fondant es una preparación elaborada principalmente a base de azúcar que se utiliza en repostería para cubrir pasteles y realizar decoraciones espectaculares.

Con el fin de explicar los diferentes tipos de fondant, el taller cuenta con 4 jornadas divididas entre mayo y abril. Es por eso que, aunque se recomienda hacer el monográfico entero para entender todos los procesos de elaboración, también cabe la posibilidad de asistir a una única sesión.

• Jornada 1:
  12 marzo – Decoración de Cupcakes
  Breve explicación de la preparación de diferentes recetas y consejos de horneado y relleno de los cupcakes. Se practicará sobre diferentes técnicas de decoración de cupcakes en fondant (decoración puzzle con formas simples; por superposición de formas e incrustación.)

• Jornada 2:
  19 marzo — Decoración de galletas
  Explicación de la elaboración y preparación de la masa y consejos para el corte y horneado de las galletas. Se practicará en las diferentes técnicas de decoración de galletas con glasa real de colores y con fondant, tanto por separado como combinando ambas técnicas.

• Jornada 3:
  26 marzo — Modelado en pasta de azúcar
  Breve explicación de la elaboración de las diferentes masas y su teñido. Se practicará en el modelado de flores sencillas y figuras de pasta de azúcar, con pastas de diferentes colores.

• Jornada 4:
  9 abril — Forrado de tartas
  Se practicará en el forrado de una tarta y su decoración.