¡TALLER DE CEVICHE PERUANO EN ROC35!

¡El próximo martes 12 de marzo ROC35 trae un taller de ceviche peruano!

La gastronomía de Perú conjuga una amplia variedad de influencias, desde los primeros pobladores hasta la llegada de los inmigrantes japoneses y la implantación de la tendencia Nikkei. En los platos peruanos hallamos la huella de la cocina española, africana, francesa, china e incluso italiana.

Esta riqueza de sabores y aromas tiene su origen en el hecho de poder disfrutar de la naturaleza como despensa. La patata, el maíz y la calabaza de los Andes; un sinfín de ajís (guindillas); la llegada de Europa, primero con los españoles y más adelante con los franceses, con productos como el arroz, los cítricos, el trigo, la cebolla y las carnes de res, cerdo y gallina; la deliciosa fruta amazónica o la abundancia de pescados, moluscos y crustáceos del océano.

Al ser la peruana una gastronomía que ha ido sumando tantas influencias a lo largo de los años, en ROC35 quieren incorporar un toque local a esos platos peruanos e incluir guiños de la tradición culinaria catalana.

En este taller se centraran en enseñar a cocinar el ceviche y a preparar la famosa leche de tigre.

Las recetas:

• Ceviche de corvina
• Diversas guarniciones para acompañar
• Leche de tigre
• Bebidas típicas

Para más información y fechas haz clic aquí.

ROC35
ROC BORONAT, 35