\u00bfQu\u00e9 papel juega el dise\u00f1o a la hora de transformar los residuos en oportunidades<\/strong>?<\/p>\n Desde hace meses, BAU acoge a un equipo de investigadores del\u00a0Plat Institute<\/a><\/strong>, una plataforma creativa de c\u00f3digo abierto que, desde la\u00a0investigaci\u00f3n<\/a>, la innovaci\u00f3n y la educaci\u00f3n, aborda los retos globales relacionados con la\u00a0alimentaci\u00f3n<\/strong>\u00a0y la\u00a0salud<\/strong>.<\/p>\n El art\u00edfice de esta aventura es Nacho de Juan-Creix, emprendedor, inventor y, como \u00e9l mismo se define, imaginador. Como socio fundador y consultor de innovaci\u00f3n de Plat, impulsa todo tipo de eventos sobre la gastronom\u00eda del futuro. Entusiasta e infatigable, tan pronto habla de aromas flotantes como de transporte aeroespacial, con \u201cel potencial comercial de la creatividad\u201d como divisa.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n A partir de la colaboraci\u00f3n, BAU ha proporcionado un espacio para que el equipo de Plat investigue con libertad e independencia utilizando recursos del centro y estableciendo sinergias con personal investigador y con el alumnado. Una de sus l\u00edneas de trabajo es analizar los residuos y otorgarles valor a trav\u00e9s de un nuevo dise\u00f1o. Y, a la larga,\u00a0transformar un gasto en un ingreso<\/strong>.<\/p>\n El primer paso, pues, es recoger\u00a0residuos \u00fatiles<\/strong>. Paradiso, por ejemplo, ha colaborado con 30 kilos mensuales procedentes de la actividad del bar. Paralelamente, vecinos de la zona han aportado 90 quilos m\u00e1s. Ya en el laboratorio, los residuos se clasifican por materiales, formas y colores, y empieza el proceso de redise\u00f1o. Entre los elementos resultantes, previa cocci\u00f3n en un horno, hay desde un m\u00e1rmol de cocina policromo hasta botones y complementos de moda. Objetos cotidianos, en este caso, con valor \u00fatil y est\u00e9tico.<\/p>\n Aunque el trabajo ya empieza a dar resultados, de Juan-Creix se marca un plazo de cinco a\u00f1os para conseguir la\u00a0viabilidad<\/strong>\u00a0completa del proyecto. No persiguen lanzar un producto concreto al mercado, sino generar un ecosistema f\u00e9rtil para la creaci\u00f3n de start-ups.<\/p>\n El objetivo principal de la colaboraci\u00f3n entre BAU y Plat es\u00a0conectar el talento joven con la industria<\/strong>, es decir, reforzar el car\u00e1cter profesionalizador de la etapa universitaria. Y seducir a las marcas para que entren en el centro y se integren en programas afines como el\u00a0M\u00e1ster Universitario en Dise\u00f1o<\/a>, el\u00a0M\u00e1ster en Dise\u00f1o y Tecnolog\u00eda en Moda<\/a>, o el\u00a0M\u00e1ster en Dise\u00f1o de Branding y Packaging<\/a>, entre otros.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Y es que la filosof\u00eda de Plat Institute tiene muchos puntos de encuentro con la visi\u00f3n del dise\u00f1o en BAU. Una manera de trabajar basada en los principios de la\u00a0econom\u00eda circular<\/strong>, con todas sus implicaciones, desde la completa eliminaci\u00f3n de residuos en todo el proceso creativo industrial hasta la noci\u00f3n del dise\u00f1o como palanca de transformaci\u00f3n social a escala mundial.<\/p>\n Un\u00a0dise\u00f1o funcional<\/strong>\u00a0que resuelva problemas globales. Un\u00a0dise\u00f1o humanista<\/strong>\u00a0en el que se reflejan investigadores como la alumni del M\u00e1ster Universitario en Dise\u00f1o Ana Otero, que tambi\u00e9n est\u00e1 desarrollando piezas de \u00abcer\u00e1mica\u00bb a partir de residuos alimentarios, como plasm\u00f3 en su proyecto de investigaci\u00f3n\u00a0Pasta Fr\u00eda<\/em>.<\/p>\n La alianza Plat-BAU tiene una fecha marcada en rojo en el calendario, el 22 de octubre, cuando se montar\u00e1 una exposici\u00f3n en el centro para mostrar los hitos alcanzados. Asistir\u00e1n, entre otros, altos representantes de\u00a0ISWA<\/a><\/strong>\u00a0(International Solid Waste Association) y\u00a0SEQUAL INITIATIVE<\/a><\/strong>, entidades que velan por la eliminaci\u00f3n de residuos y por la preservaci\u00f3n de los oc\u00e9anos, respectivamente.<\/p>\n Esta primera presentaci\u00f3n p\u00fablica tendr\u00e1 continuidad con el desarrollo de nuevos proyectos y la ampliaci\u00f3n de los acuerdos con agentes de diversos \u00e1mbitos.<\/p>\n BAU consolida, as\u00ed, el af\u00e1n de participar activamente en los espacios creativos que deber\u00e1n dar respuestas a las necesidades, cada vez m\u00e1s urgentes, de la sociedad y del planeta.<\/p>\n<\/div>\n![\"\"](\"https:\/\/news.baued.es\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Plat-2-OPT.jpg?x20020\")
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