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TALLER DE COCINA VEGANA EN ROC35
El próximo martes, 19 de junio, en ROC35 el chef napolitano Natales Russo nos presenta la “carne” vegana, elaborada a partir de ingredientes vegetales como el seitán, tempeh o la soja. Estos sustitutos complementan cualquier dieta vegana, aportando nutrientes básicos y esenciales para el cuerpo. En el taller se harán varias cocciones y Natales enseñará cómo podemos utilizarlo en varias recetas.
Natales Russo
“Me acerqué a la cocina vegana hace dos años. Empecé a jugar con los frutos secos convirtiéndolos en queso fermentado. Cuando cumplí 32 años me hice regalar una secadora y todos mis amigos apreciaron este queso-sin-queso de anacardos y me empezaron a pedir más y más. De allí nació la idea de la Charcutería Vegana Barcelona.”
Las recetas que se llevarán a cabo serán:
- Albondigas
- Hamburguesas
- Embutidos
- Bistec
En ROC35 los talleres son dinámicos y participativos. Los asistentes prepararán al completo los platos con productos ecológicos y de proximidad, con la idea de fomentar una alimentación de calidad, saludable y sostenible. Al concluir el taller se comparten los platos en un ambiente informal y relajado.
Más información e inscripciones aquí
ROC 35
C/ ROC BORONAT 35
T. 937 977 015
