La Plataforma participará en la 20ª edición de VOLTA Art Fair en Basilea
Del 19 al 22 de junio de 2025, La Plataforma estará presente en la 20ª edición de VOLTA Basel, una… Más →
DESCUBRE LAS DISTINTAS FORMAS DE COCINAR EL ARROZ CON EL TALLER + ARROZ
Todos sabemos que el arroz es un ingrediente imprescindible en la cocina pero muchas veces nos cuesta saber cómo combinarlo. Es por eso que, para no arriesgar demasiado, acabamos haciendo lo de siempre, un arroz blanco, un arroz a la cubana o, los que sois más intrépidos, os animáis con una paella.
Para resolver este problema, ROC 35 organiza este sábado un taller que permite descubrir las grandes variedades de arroces que tenemos norte alcance y aprender a utilizarlos según el resultado que buscamos.
Algunas de las recetas que se cocinarán (y que luego podrás comer) serán: langostinos crujiente con allioli cítrico, bocado de butifarra negra y palomitas de arroz, arroz meloso con plancton y berberechos o arroz negro con sepia y alcachofas.
ROC 35 es un proyecto gastrocultural donde se imparten talleres gastronómicos de la mano de conocidos chefs de una forma lúdica y participativa, con propuestas que giran en torno a las diferentes cocinas del mundo.
