
Descubre las Sky Garden Music Nights al hotel Sallés Pere IV
El hotel Sallés Pere IV de Barcelona presenta Sky Garden Music Nights, una propuesta diversa de música en vivo que… Más →
ROC35 propone un taller para aprender a hacer pan con masa madre y diferentes ingredientes. De la mano de la chef Lara Petrella aprenderemos a hacer pan con masa madre y fermento biodinámico, a partir de harinas ecológicas de espelta, kamut o libres de gluten como la de trigo sarraceno o arroz. Fermentando el pan en frío para hacerlo más nutritivo, sabroso y digestivo.
Harina, sal y agua, sin más, tan simple, a priori, pero tan complicado dar con un pan perfecto. La presencia masiva de panes industriales nos ha hecho olvidar el sabor del auténtico pan, elaborado respetando los tempos de fermentación y cocción. ROC35 dedica uno de sus talleres a reivindicar la autenticidad de uno de los alimentos más sencillos pero más honestos, el pan.
En ROC35 los talleres son dinámicos y participativos. Los asistentes prepararán al completo las masas de pan con productos ecológicos y de proximidad, con la idea de fomentar una alimentación de calidad, saludable y sostenible. Al concluir el taller se comparten los diferentes panes y recetas en un ambiente informal y relajado.
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ROC 35
C/ ROC BORONAT 35
T. 937 977 015