{"id":9063,"date":"2016-09-29T13:54:41","date_gmt":"2016-09-29T11:54:41","guid":{"rendered":"https:\/\/poblenouurbandistrict.com\/new\/?p=9063"},"modified":"2016-10-06T17:47:42","modified_gmt":"2016-10-06T15:47:42","slug":"cena-con-el-artista-la-plataforma-poblenou","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/poblenouurbandistrict.com\/es\/cena-con-el-artista-la-plataforma-poblenou\/","title":{"rendered":"‘CENA CON EL ARTISTA’, UNA NOCHE LLENA DE SENSACIONES"},"content":{"rendered":"

\"sopar_amb_lartista_ok\"<\/p>\n

La galer\u00eda de arte La Plataforma<\/a><\/strong> y La Cocina Palpita<\/a><\/strong> quieren profundizar en la relaci\u00f3n entre arte y gastronom\u00eda. Es por eso que han creado los ciclos de ‘Cena con el artista’, y este mes de octubre celebran la tercera edici\u00f3n. Se trata de una cena de peque\u00f1o formato en el que los chefs ofrecen una interpretaci\u00f3n gastron\u00f3mica de la obra del artista. En este caso, la anfitriona de honor es Stefanie Herr<\/a><\/strong>.<\/span><\/p>\n

El artista, alemana establecida en Barcelona, \u200b\u200bcrea piezas basadas en \u00abTopographic fine art\u00bb abandonando la bidimensionalidad a las fotograf\u00edas para conquistar el espacio en forma de esculturas. \u00abEmboscada\u00bb es el trabajo m\u00e1s reciente de herrar, y los chefs Mathieu Porcher y Jorge Gonz\u00e1lez de La Cocina Palpita han inspirado en su esencia para crear un men\u00fa inigualable que reivindica el lenguaje propio de la gastronom\u00eda como disciplina creativa.<\/span><\/p>\n

La velada estar\u00e1 rodeada por los excepcionales arreglos florales de Sauvage<\/a><\/strong> y acompa\u00f1ada por una banda sonora hecha expresamente para la ocasi\u00f3n de la mano de Yellow Submarine<\/a><\/strong>.<\/span><\/p>\n

El viernes 14 de octubre<\/strong>, podr\u00e1 disfrutar del entorno id\u00f3neo para los aficionados al arte y la gastronom\u00eda y pasar una velada en un espacio \u00fanico, con un men\u00fa muy especial para la ocasi\u00f3n.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

MEN\u00da<\/b><\/p>\n

Gin-tonic del bosque
\nHuerto express<\/p>\n

Paquete de Ceviche<\/b><\/p>\n

Ceviche de navajas y arenques con jengibre, servido con r\u00e1bano negro y topinambur<\/p>\n

El Rey Boletus<\/b><\/p>\n

Boletus confitado en aceite de jam\u00f3n con yema trufada y pi\u00f1ones<\/p>\n

Lady Herr<\/b><\/p>\n

Pulpito crujiente con ralladura de yuzu y glaseado de daikon y shiro miso<\/p>\n

Caza del Jabal\u00ed<\/b><\/p>\n

Meloso de jabal\u00ed al enebro sobre musgo de pistacho con parmantier de casta\u00f1a, grosella e higos<\/p>\n

\u201cEmboscada\u201d<\/b><\/p>\n

Delirio verde con crumble de tomillo, sorbete de lima y jengibre confitado servido con pera mentolada<\/p>\n

Chocolate por las nubes<\/b><\/p>\n

Licor de hierbas<\/p>\n

*El men\u00fa\u00a0incluye vino, cerveza y agua<\/p>\n

 <\/p>\n

La Plataforma<\/strong>, galer\u00eda de arte y estudio de producci\u00f3n, fue fundada con la intenci\u00f3n de ser un puente entre artistas de diferentes disciplinas y pa\u00edses. Como centro de propuestas creativas, goza de un espacio gastron\u00f3mico donde es la actual sede de Poblenou Urban District.<\/span><\/p>\n

La Cocina Palpita<\/strong> tiene un compromiso con la calidad. Tienen cuidado en los detalles y hacen de cada proyecto, de cada cliente, algo \u00fanico e irrepetible. Dise\u00f1an el evento y el men\u00fa a medida.<\/span><\/p>\n

Sauvage<\/span><\/strong>\u00a0es un estudio afincado en Barcelona dedicado a la din\u00e1mica vegetal y floral y a la elaboraci\u00f3n de proyectos bot\u00e1nicos.\u00a0Realiza arreglos florales para toda ocasi\u00f3n, utilizando siempre flores de temporada y vegetaci\u00f3n que ellas mismas recolectan de la zona.\u00a0El estilo naturista predominante en su trabajo se caracteriza por utilizar una mezcla entre lo salvaje y lo formal.\u00a0Sauvage\u00a0est\u00e1 formado por Laura Gonz\u00e1lez y Chabeli Rodr\u00edguez.<\/p>\n

Yellow Soundmarine<\/span><\/strong>\u00a0\u00a0es un estudio de sonido al que le gusta estar a la vanguardia t\u00e9cnicamente y sobre todo conceptualmente. Nos gusta la creatividad, lo art\u00edstico y la idea de expansi\u00f3n de nuestro mundo\u00a0soundmarino.<\/i> Vemos el sonido como algo imprescindible en el d\u00eda a d\u00eda y que d\u00e1ndole el tratamiento adecuado consigue aumentar la sensibilidad en cualquier tipo de experiencia.<\/p>\n

 <\/p>\n

SOPAR AMB L’ARTISTA
\nEXPOSICI\u00d3: ‘EMBOSCADA’ D’STEFANIE HERR
\nXEF: LA COCINA PALPITA
\nLLOC: LA PLATAFORMA
\nDIVENDRES, 14 D’OCTUBRE
\nRESERVES A: CENAS@LAPLATAFORMABCN.COM<\/a>
\nTel. 934 856 519<\/h3>\n

 <\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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