El Hotel Barcelona Princess inaugura el restaurante Dagma con una propuesta gastronómica innovadora

El Hotel Barcelona Princess acaba de inaugurar el restaurante Dagma, una nueva propuesta gastronómica de los chefs Pedro Montolio y David Bourg. Además, en la zona exterior se encuentra la Terraza Dagma con una oferta más desenfadada de tapas y platillos y una selección de bebidas y cócteles. 

“En el Restaurante Dagma ofrecemos una excelente propuesta gastronómica en un ambiente único al nivel que merece un edificio tan icónico de Barcelona como el nuestro” destaca Santiago Hernández Zayas, director del Hotel ubicado en la avenida Diagonal.

La carta del Restaurante Dagma es creativa, moderna e innovadora y fusiona la cocina tradicional mediterránea con influencias internacionales y contemporáneas. Los platos prestan atención al producto local y de proximidad como el ajo blanco de coco y lima o el morro de bacalao cocinado a baja temperatura y ahumado. Asimismo, cuenta con una carta de 50 vinos cuidadosamente elegidos.

El interiorismo del restaurante de influencia mediterránea utiliza el color azul grisáceo y materiales nobles como hormigón, metal, madera y cristal para crear una atmósfera elegante y cálida.

La cadena Barcelona Princess se preocupa por el impacto ambiental y ha implementado estrategias de reciclaje con el objetivo de reutilizar materiales y piezas de mobiliario. Por ejemplo, la carta de vinos se imprime en papel elaborado con pieles de uva.

El horario del Restaurante Dagma es de 12.30 a 16 y de 19.30 a 23, mientras que la Terraza Dagma abre de 10.30 a 19.30. El parking es gratuito para los comensales y se puede reservar llamando al 620 243 668 o a través de la página web del hotel.