© Miquel Coll

Hotels / Gastronomia Fa 12 mesos

L’Hotel Barcelona Princess inaugura el restaurant Dagma amb una proposta gastronòmica innovadora

L’Hotel Barcelona Princess acaba d’inaugurar el restaurant Dagma, una nova proposta gastronòmica dels xefs Pedro Montolio i David Bourg. A més, a la zona exterior hi ha la Terrassa Dagma amb una oferta de tapes i una selecció de begudes i còctels.

“Al Restaurant Dagma oferim una excel·lent proposta gastronòmica en un ambient únic al nivell que mereix un edifici tan icònic de Barcelona com el nostre”, destaca Santiago Hernández Zayas, director de l’hotel ubicat a l’avinguda Diagonal.

La carta del restaurant Dagma és creativa, moderna i innovadora i fusiona la cuina tradicional mediterrània amb influències internacionals i contemporànies. Els plats presten atenció al producte local i de proximitat com l’all blanc de coco i llima o el morro de bacallà cuinat a baixa temperatura i fumat. Així mateix, compta amb una carta de 50 vins.

L’interiorisme del restaurant d’influència mediterrània utilitza el color blau grisenc i materials nobles com formigó, metall, fusta i vidre per crear una atmosfera elegant i càlida.

La cadena Barcelona Princess es preocupa per l’impacte ambiental i ha implementat estratègies de reciclatge per reutilitzar materials i peces de mobiliari. Per exemple, la carta de vins s’imprimeix amb paper elaborat amb pells de raïm.

L’horari del Restaurant Dagma és de 12.30 h a 16 h i de 19.30 h a 23 h, mentre que la Terrassa Dagma obre de 10.30 h a 19.30 h. El pàrquing és gratuït per als comensals i es pot reservar trucant al 620 243 668 oa través de la pàgina web de l’hotel.