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Taller de Sushi con Mikio Tsunekawa en ROC35
El reconocido chef chileno japonés Mikio Tsunekawa y creador de las sesiones gastronómicas Nikkei (Barcelona, Paris, Marsella, Valparaiso, Santiago de Chile y Kyoto) nos propone un divertido y delicioso taller de Sushi – Makis en ROC35.
Mikio nació en Chile pero es hijo de padre japonés. De esta fusión nace la palabra Nikkei, utilizada tanto para la descendencia de población nipona inmigrante a países americanos como para el resultado gastronómico que surge de la amalgama de ambas culturas. La cultura japonesa concede una atención especial a una gastronomía reconocida mundialmente por ser sabrosa, sorprendente, detallista y saludable. En cambio la cocina sudamericana se caracteriza por ser una cocina repleta de sabor y especias.
Una propuesta de taller en la que aprender a cocinar platos japoneses como el sushi adaptando su elaboración al entorno doméstico, de forma sencilla y con menos costes.
Las recetas
- Kappa Maki de Pepino
Rollito de alga nori tostada rellena de arroz y tiras finas de pepino - Uramaki California Roll
Rollito de alga nori tostada rellena de arroz, queso philadelphia, tsurimi y aguacate
También se abordará la la técnica de lavado y cocción del arroz.
Más información e inscripciones aquí
ROC 35
C/ ROC BORONAT 35
T. 937 977 015
