
Descubre las iniciativas del Poblenou Urban District en el festival Cruïlla
El festival Cruïlla regresa este julio para celebrar su 15ª edición, reforzando su vínculo con Barcelona. Además de música y… Más →
Cada mes, Espai Granada, el centro gastronómico de Poblenou, ofrece una gran variedad de actividades y talleres para disfrutar con amigos y familia de la cocina local e internacional. Si te gusta probar nuevas gastronomías, no te pierdas la programación que han preparado para febrero y marzo.
No te pierdas este riquísimo taller de ñoquis caseros de patata. Se realizarán los ñoquis desde el comienzo, podrás conocer los distintos tipos de patatas y para que es mejor utilizar que variedad. Además de ver diferentes tradiciones para hacer los ñoquis y preparar tres salsas que serán un deleite para el paladar. Este taller incluye una copa de bienvenida, master class, taller participativo y degustación.
Los dim sum pueden ser salados o dulces, hervidos, cocidos al vapor, cocinados a la plancha o fritos, y admiten multitud de formas, rellenos e ingredientes. Los más populares son las preparaciones en forma de dumpling o empanadillas, así como los panecillos al vapor rellenos de carne, verdura o pescado y marisco. En esta taller obtendrás una guía de recetas de los platos elaborados en el taller, demostración de técnicas de cocción y práctica de las recetas propuestas y los ingredientes necesarios para la realización de las recetas.
Vincent Lefebvre ha explorado y perfeccionado diferentes técnicas de fabricación que le han permitido adquirir una experiencia particular en la creación de los macarons. Animado por el deseo de compartir su amor por la pastelería y hacer conocer un poco más su Francia natal a través de un producto tan arraigado en la cultura de su país, guiará y acompañará los participantes durante este taller en la elaboración y secretos del macaron. En el taller se realizarán los macarons desde cero y cada participante hará sus propias elaboraciones.
La cocina tailandesa mezcla cinco sabores fundamentales: dulce, picante, agrio, amargo y salado. Algunos ingredientes comunes utilizados en la cocina tailandesa incluyen el ajo, pimientos, hierba de limón y salsa de pescado. En este taller se cocinarán varias recetas como Pad Kra Pao pork & holy o Som Tam ensalada de papaya verde. Además, incluye una guía de recetas de los platos elaborados en el taller.
Disfrutarás de un divertido y participativo taller del plato típico valenciano por excelencia. Descubre el secreto de la mejor paella mientras haces una master class, y cocinas paellas para que aprendas todos lo trucos y siempre puedas tener éxito al hacerlas. Al finalizar, podrás degustar las paellas en su terraza con las mejores vistas de la ciudad.