Gastronomia Fa 4 setmanes

Arriba abril amb els tallers gastronòmics d’Espai Granada

Cada mes, Espai Granada, el centre gastronòmic del Poblenou, ofereix una gran varietat d’activitats i tallers per gaudir amb amics i família de la cuina local i internacional. Si t’agrada tastar noves gastronomies, no et perdis la programació que han preparat per al febrer i el març.

Taller de nyoquis i salses – 10 d’abril

No et perdis aquest riquíssim taller de nyoquis casolans de patata. Es realitzaran els nyoquis des del començament, podràs conèixer els diferents tipus de patates i perquè és millor utilitzar que varietat. A més de veure diferents tradicions per a fer els nyoquis i preparar tres salses que seran un delit per al paladar. Aquest taller inclou una copa de benvinguda, màster class, taller participatiu i degustació.


Taller de dumplings – 17 d’abril

Els dim sum poden ser salats o dolços, bullits, bullits al vapor, cuinats a la planxa o fregits, i admeten multitud de formes, farciments i ingredients. Els més populars són les preparacions en forma de dumpling o crestes, així com els panets al vapor farcits de carn, verdura o peix i marisc. En aquesta taller obtindràs una guia de receptes dels plats elaborats en el taller, demostració de tècniques de cocció i pràctica de les receptes proposades i els ingredients necessaris per a la realització de les receptes.


Taller de macarons – 20 d’abril

Vincent Lefebvre ha explorat i perfeccionat diferents tècniques de fabricació que li han permès adquirir una experiència  particular en la creació dels macarons. Animat pel desig de compartir el seu amor per la pastisseria i fer conèixer una mica més la seva França natal a través d’un producte tan arrelat en la cultura del seu país, guiarà i acompanyarà els participants durant aquest taller en l’elaboració i secrets del macaron. En el taller es realitzaran els macarons des de zero i cada participant farà les seves pròpies elaboracions.


Taller thai – 24 d’abril

La cuina tailandesa mescla cinc sabors fonamentals: dolç, picant, agre, amarg i salat. Alguns ingredients comuns utilitzats en la cuina tailandesa inclouen l’all, pebrots, herba de llimona i salsa de peix. En aquest taller es cuinaran diverses receptes com Pad Kra Pao pork & holy o Som Tam amanida de papaia verda. A més, inclou una guia de receptes dels plats elaborats en el taller.


Taller de paelles – 27 d’abril

Gaudiràs d’un divertit i participatiu taller del plat típic valencià per excel·lència. Descobreix el secret de la millor paella mentre fas una màster class, i cuines paelles perquè aprenguis tots el trucs i sempre puguis tenir èxit en fer-les. En finalitzar, podràs degustar les paelles a la seva terrassa amb les millors vistes de la ciutat.