Descubre los nuevos talleres de Espai Granada para este noviembre

Este noviembre si quieres aprender a cocinar y sorprender a tu familia y amigos no debe faltar en tu agenda participar en los nuevos talleres que te ofrece Espai Granada. Talleres 100% participativos donde se elaboran sus recetas con productos de proximidad.

Saca el mejor chef que llevas dentro. ¡Descúbrelos e inscríbete!

Este espacio de lo más versátil e innovador, es un ático reconvertido en un loft de vanguardia en lo alto de un edificio característico del Poblenou. Sus más de 180 m² de los cuales 85 m² son terraza, cuentan con una impactante vista 360° sobre la ciudad de Barcelona. Un lugar diáfano y luminoso ubicado en una de las zonas más de moda de la ciudad, cuya versatilidad y funcionalidad lo convierten en la localización ideal para organizar eventos privados o corporativos y gastronómicos.

Jueves 10 de noviembre Taller Thai

Para este taller cuenta con la experiencia personal de su chef tras su paso por Tailandia que nos mostrará todo el sabor de su cocina.

La cocina tailandesa mezcla cinco sabores fundamentales: dulce, picante, agridulce, amargo y salado. Algunos ingredientes comunes utilizados en la cocina tailandesa incluyen el ajo, pimientos, hierba de limón y salsa de pescado.

Tailandia es sin duda el país de los sabores intensos y variados. El ingrediente principal en la cocina tailandesa es el arroz, que se puede servir en forma de tallarines con sopa, fritos o simplemente arroz cocido blanco. Otros ingredientes que se utilizan comúnmente son los pimientos picantes, ajos, y leche de coco. En carnes se emplean el pollo, y el cerdo.

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Viernes 11 de noviembre Taller de Panes

Este taller de panes caseros es una fantástica experiencia para aprender todos los secretos del pan y reproducir las recetas en casa. ¿Te gusta empezar amasar?

Harina, sal y agua, sin más, tan simple, a priori, pero tan complicado dar con un pan perfecto. La presencia masiva de panes industriales nos ha hecho olvidar el sabor del auténtico pan, elaborado respetando los tempos de fermentación y cocción. Espacio Granada dedica uno de sus talleres a reivindicar la autenticidad de uno de los alimentos más sencillos, pero más honestos, el pan.

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Jueves 17 taller Coreano

La chef Mayela Armas, con gran experiencia en la cocina coreana nos introduce en una gastronomía que seguro os sorprenderá por su delicadeza y sabores.

Gastronomía coreana, originada de la agricultura antigua y de tradiciones nómadas en la península coreana y el sur de Manchuria. Una cocina que ha cambiado a través del entorno y las diferentes tendencias culturales.

La gastronomía coreana está principalmente basada en arroz, vegetales y carne. Las comidas coreanas tradicionales son conocidas por la gran variedad de guarniciones que acompañan el arroz de grano pequeño cocido al vapor.

El Kimchi es por excelencia siempre servido acompañando a los platillos. Los ingredientes más utilizados son aceite de sésamo, doenjang que es una pasta de frijol fermentado, salsa de soya, jengibre, gochujang que es una pasta de chile rojo fermentada la cual le da su característico sabor picante y la col china.

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Sabado 19 Chocolate Party

Si te gusta el chocolate no puedes perderte este taller, prepararán auténticas delicias con el ingrediente más deseado, el chocolate!

La Fábrica de Chocolate de Espacio Granada os propone 2 talleres para aprender todos los secretos de este precioso ingrediente. De la mano de su chef repostera os enseñan a trabajar el chocolate y el cacao para que vuestras elaboraciones con chocolate sean las más deliciosas. Trabajaréis con chocolate negro, con leche y blanca.

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Jueves 24 Dumplings

La enorme variedad de dumplings es casi inalcanzable y necesitaríamos varias visitas a los locales tradicionales para poder llegar a probar un poco de todo. De la mano de nuestra chef Mayela Armas emprenderemos un viaje para conocer las grandes variedades de este plato.

El término dim sum significa algo así como «que toca el corazón» y hace referencia a una multitud de pequeños platos, normalmente de un bocado. Los dim sum pueden ser salados o dulces, heridos, cocidos al vapor, cocinados a la plancha o fritos, y admiten multitud de formas, o rellenos. Los más populares son las preparaciones en forma de dumpling o empanadillas, así como los panecillos al vapor rellenos de carne, verdura o pescado y marisco.

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Miércoles 30 Quesos veganos

Aprende a preparar deliciosos quesos con productos veganos. Nada de lácteos, ni grasas, solo productos vegetales con los que conseguirás elaborar quesos con sabores que te sorprenderán.

Los quesos son todo un mundo: Brie, Cheddar, Emmental, Roquefort, Mozzarella, Parmesano… Pero, ¿sabías que también hay quesos veganos? Espacio Granada dedica este taller con el chef napolitano Natale Russo, para conocer los diferentes ingredientes que se pueden utilizar en estos quesos, como derivados de soja, leches vegetales o anacardos y poner en práctica la elaboración de deliciosas variedades de queso. Si te gustan los quesos, pero no te sientan bien, o has decidido empezar una nueva alimentación vegana y no quieres renunciar al sabor y a la textura de los quesos, este taller te sorprenderá.

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