Arriba la 13a edició de la Fira Mercat de Mercats

La Fira Mercat de Mercats torna a la plaça de Catalunya impulsat per l’Institut Municipal de Mercats de Barcelona i organitzat per Van Van Food

Van Van Food és un colectiu gastonómic que també opera com a agencia. Han creat i organitzat desenes d’esdeveniments gastronómics públics i privats, tenen restaurants i bars propis, cuines per delivery, una revista y han establert un espai permanent dedicat al street food.

Els dies 18, 19 i 20 d’octubre la plaça de Catalunya acollirà per segon any consecutiu la Fira Mercat de Mercats, la gran festa dels mercats de Barcelona, del producte i de la gastronomia de proximitat i sostenible organitzada per Van Van Food. Un espai de trobada i de transmissió de la cultura gastronòmica de mercat  la mà de comerciants, xefs i prescriptors.

La Fira Mercat de Mercats és un aparador fidel de la varietat dels mercats de la ciutat, sense oblidar els mercats no alimentaris. Dotze mercats municipals  estaran representats amb estands de venda de productes frescos i a la zona de restauració. Hi seran presents:

• Mercat de la Boqueria
• Mercat de la Concepció
• Mercat de Felip II
• Mercat de la Libertat
• Mercat de la Mercè
• Mercat del Ninot
• Mercat de Provençals
• Mercat de Sant Gervasi
• Mercat de Santa Caterina
• Mercat dels Encants de Barcelona
• Mercat de Sant Antoni
• Mercat del Fort Pienc

La Fira posa en valor el paper dels mercats com a proveïdors de producte fresc i de qualitat, i com a principals exponents del comerç de proximitat. També com a promotors de l’alimentació saludable, la dieta mediterrània i la  compra conscient. Comprar al mercat afavoreix l’economia circular, ajuda a reduir la petjada ecològica mitjançant els productes de proximitat i de temporada i contribueix a la lluita contra el malbaratament alimentari.

Enguany, la Fira Mercat de Mercats forma part del programa d’activitats de la Regata Cultural, impulsat per l’Ajuntament de Barcelona amb motiu de la celebració de la Copa Amèrica.